内容介绍
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一提起中式餐厅，你首先想到的是什么？没错，色、香、味俱全的美食。我国作为一个饮食大国，饮食文化源远流长，湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系举世闻名，为众多食客提供了无限选择的可能性。而在视觉形象上，中式餐饮空间更是给我们留下了深刻的印象。首先在颜色上，喧嚣张扬的红、深沉稳重的黑、清新脱俗的蓝、明艳妩媚的黄以及静如止水的白，五种颜色代表了中国文化的不同分支，同时也令人感受到灯笼的喜庆艳丽、水墨的洒脱飘逸、青瓷的优雅含蓄。色彩的选择与运用奠定了餐厅的文化基调与情景氛围，更带来了丰沛的视觉冲击力。其次在建筑风格上，中式餐厅或者遵循皇室庄严肃穆、沉稳内敛的风格，或者打造别致的山水田园、质朴无华的品貌，又或者中西合璧，呈现别样的风情。但不论是哪一种，总会带给我们视觉以外的情感体验。在风度气韵上，有的纵横捭阖、肆意挥洒，有的古朴雅致、如烟如霭，亦有的宁静安逸、令人愉悦。深厚的历史文化为中式餐饮空间提供了丰富的文化素材。说不尽的中国文化，体会不完的古时风韵，纵使拾取一二便足以变化多端，笑傲江湖了。
图书目录
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八方馔养生餐厅
二布院
客家本色大里店
庵锅
眉州东坡酒楼三苏祠店
好客山东大丰餐饮
中式新语 晋家门
四季怀石料理
凯旋门七号会馆
吴裕泰内府菜
桂雨山房
松本楼
汉拿山北京新源里店
牛公馆北京佳程广场店
烹大师烧肉达人
狗不理
翼餐厅
赤坂日本料理
撄之盛宴日本料理
SAKATA酒田日本料理庄
苏州酒田日本料理
新东方火锅店
宴遇乡水谣
大董金宝汇店
厨房制造
大董餐厅南新仓店东区
旺顺阁品 味餐厅
肴肴领鲜饮食会所
乡村板烧
新紫阳大酒楼
中华炖品餐厅
豪门吉品鲍府阳泉店
太鼓判
MY WDYG时尚火锅料理餐厅
麻辣诱惑上海梅龙镇店
麻辣诱惑上海淮海中路旗舰店
九号大酒楼餐厅
天九翅
新粤海棠
天津大铁勺酒楼
俏号斯餐厅
爱烤客烤吧
俪香咖啡北京望京商业中心店
馋厨
港丽餐厅
重庆青一色煌华店
星光捌号
上海恒隆广场尚渝餐厅
许仙楼
