“成本会计”是会计、财务管理专业的主干专业课，也是其他会计类专业的专业课。
教育部2006年11月16日颁布的教高[2006] 16号文件《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》要求改革教学方法和手段，融“教、学、做”于一体，强化学生能力的培养，并强调加强教材建设。为此，我们积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，积极开展工学结合、能力为本的项目化教材建设。
本教材正是在上述思想的指导下，采用项目导向、任务驱动体例编写，以就业为导向，强调知识的应用性和技能的可操作性。在教学中要根据高职学生特点安排教学内容，对基础知识、基本理论和基本方法的阐述力求准确，并通过相关的案例提高学生解决实际问题的能力，在教学中始终坚持理论与实践相结合的教学方法。
“成本会计”是一门实践性和系统性较强的课程，要求学生既要掌握成本会计的理论知识，又要掌握各项生产费用的归集与分配、产品成本计算方法及成本分析方法。基于此，本教材共分为四个项目，即成本会计概述、生产费用的归集与分配、产品成本计算方法、成本报表和成本分析。在各项目下按照成本会计的主要知识点又分解为若干个任务。
本教材由广州涉外经济职业技术学院黄继清、傅丽萍任主编，薛胜英、富凤英、郝延宾、张楠任副主编，编写提纲是在教材编委会集体讨论的基础上由黄继清执笔完成的。全书初稿的编写分工是：项目一由黄继清和张楠执笔；项目二由傅丽萍和富凤英执笔；项目三和项目四由薛胜英、郝延宾和姜婷执笔。初稿完成后，全书由黄继清进行了修改、补充、总纂和定稿。