迈入21世纪，作为朝阳产业的旅游业越来越多地受到世人的关注。随着社会经济的飞速发展，人们的需求日趋多样化，旅游——这一能有效缓解人们心理和精神压力的休闲方式，正在被越来越多的人所喜爱，旅游已进入寻常百姓家。然而，21世纪的旅游已不再局限于观山、观水、观名胜古迹等传统的观光旅游方式，更多的旅游者追求具有丰富文化内涵的，富有刺激性、冒险性、参与性的旅游项目。民俗文化作为一种不可多得的文化旅游资源，像一颗璀璨的明珠，在众多旅游资源中熠熠生辉。中外各民族绚丽多彩的民俗风情，既积淀着各民族丰厚的历史文化传统，也凝聚着各族人民的丰富情感，对旅游者具有磁石般的吸引力。对于民俗文化旅游资源的合理开发和利用，不仅能使旅游项目具有更为深厚的文化内涵，而且能给旅游景区景点带来生机与活力。作为一名旅游专业的高职高专学生，不仅要了解民俗文化在旅游开发中的重要性，而且对中外各民族的风俗习惯、民俗风情等也要有一个清晰的了解，这就是我们编写本书的宗旨。
旅游活动包含食、住、行、娱、购、游六大要素。民俗文化作为一种资源，与旅游活动的方方面面联系在一起。因此，本书紧紧围绕旅游的六大要素而展开，共分十二章。第一章为民俗概述．主要讲述民俗的概念、形成及分类，民俗的特征及社会功能等。因为旅游专业学生的学习重点不在于民俗学的研究，所以这一部分内容比较简约。第二章服饰民俗、第三章饮食民俗、第四章居住民俗、第五章工艺美术民俗、第六章节庆民俗、第七章婚姻民俗、第八章丧葬民俗、第九章人际交往礼仪民俗、第十章游艺民俗、第十一章宗教信仰民俗和第十二章交通民俗，是本书的重点，不仅涵盖了民俗文化的主要内容，而且也与旅游的各个环节紧密联系在一起。旅游专业的毕业生将来是工作在旅游第一线的专业型人才，不但要熟知我国各地区、各民族的风俗习惯、民俗风情，而且对我国主要客源国的民风民俗也要有详细的了解。更为重要的是，高职高专学生的培养离不开实训这一环节，因此，在本书的编写过程中，我们将丰富多彩的图片、翔实的资料补充、富有现代气息的知识链接等融入教学内容，不但能使学生对中外各民族的风俗习惯、民俗风情有一个完整的了解，而且通过技能目标和实训练习等能让学生在民俗文化的课堂学习中有一种身临其境的感觉，增强了实战的氛围。