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内容
<p><span style="color: rgb(117, 117, 117); font-family: pingfangSC; font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);">本书以“一带一路”倡议为指导，主要研究天津市旅游餐饮业服务质量的提升，以促进天津市旅游经济的快速发展，在充分分析和归纳中外学者的研究成果基础上，挖掘天津市餐饮文化资源，有助于开发具有天津市历史文化和独具特色的餐饮文化，打造个性化的天津市旅游餐饮服务业，增强天津市旅游服务吸引力，提高天津市旅游服务知名度，使天津市旅游餐饮服务高质量地发展。本书归纳和总结了现代旅游餐饮业的内涵，分析旅游餐饮服务的种类及其特征，包括观光型旅游餐饮服务、休闲度假型旅游餐饮服务、商务型旅游餐饮服务、会议型旅游餐饮服务和生态型旅游餐饮服务等。通过文献收集与整理及专家访谈，本书分析与归纳了天津市旅游餐饮服务的演化历程及存在的问题，作为规划天津市旅游餐饮服务发展战略的研究基础。同时，本书还探究和分析了餐饮服务与旅游服务之间的相互关系及相互作用，归纳并形成理论基础，探索二者耦合机制和耦合规律，结合企业调查和专家访问，在总结天津市旅游餐饮服务的内涵与特点的基础上，构建了天津市旅游餐饮服务质量评价体系，并为发展高质量的天津市旅游餐饮服务提出了具有现实意义的建议。</span></p>
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